烧锅子一般使用优质的小麦面制作，如果使用秦王川砂地小麦面，味道会更好，制作烧锅子时，首先用温水把一块发面浸泡成糊状，倒入面里，然后加水搅拌，揉和面团直至柔软适中，然后将其放入盆中，盖严实，放在温暖的炕头或阳光下发酵，当面团发酵好后，再加入少…