蒸双臭是一道浙江嘉兴的特色小吃，它巧妙地结合了当地最臭的食材臭豆腐和臭海菜梗，再加入少量油、糖、姜片等调味品，经过旺火隔水蒸制十分钟，最后撒上葱花和椒丝进行点缀，这道菜的口感在于臭中含香，令人难以抵挡的美味，香与臭、好与坏都是相对的概念，就…