冬瓜蜜饯是云南玉溪的著名小吃之一，具有清凉甜脆、透明无渣的特点，它分为红蜜饯和白蜜饯两种，呈透明状且色泽鲜艳，红蜜饯采用红糖加工，呈琥珀色，肉质脆嫩，味道芳香清凉，有养肝润肺、化痰解暑的功效，被誉为琥珀蜜饯，玉溪制作冬瓜蜜饯的历史可以追溯到…