莜面栲栳栳是山西高寒地区的一种面食小吃，尤其在忻州地区流行，栲栳指的是柳条编制成的容器，形状像斗，也叫笆斗，栲栳栳是一种用莜面制作的面食，因其形状像笆斗，被民间称为栳栳，栲栳栳是由竹篾或柳条编制而成的上下粗细一致的圆形框架，形状像斗，被农家…