潞城甩饼是上党潞城地区独有的一种汉族民间小吃，因起源于潞城，故又称潞城甩饼，据，潞州志，和，潞安府志，的记载，甩饼是立春时春饼的一种品种，潞城地区的民间传统是使用驴油制作饼皮，再卷上腊驴肉，这种甩饼色泽金黄，香气扑鼻，口感适中，回味无穷，关…