手扒肉是一种著名的红食品，属于蒙古族的传统美食之一，在蒙古族人民的语言中，肉被称为红食，蒙语中叫做乌兰伊德，手扒肉的制作方式是将带骨的羊肉分开，放入大锅中不加盐和其他调料，用原汁煮熟，吃的时候，一手拿着羊骨，一手用蒙古刀剔下羊肉，然后蘸上调…