手把肉是一种传统食品，以手把着食用肉食为特点，其源自呼伦贝尔草原地区的蒙古、鄂温克、达斡尔、鄂伦春等游牧、狩猎民族的传统习惯，虽然手把肉可以用羊、牛、马、骆驼等牧畜及野兽的肉来制作，但通常所指的手把肉主要是指用羊肉制作的，作为蒙古民族最喜欢…