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鳅鱼钻豆腐怎么做法 (鳅鱼钻豆腐)

admin2年前 (2024-01-26)170

鳅鱼钻豆腐，是南昌的一道传统名菜，又名，貂蝉豆腐、汉宫藏娇，据传这菜名是清朝美食家袁枚想象而所撰，泥鳅在热汤中急得无处藏身，钻入冷豆腐中，结果还是逃脱不了烹煮的命运，据解释，此雪白晶润的豆腐象征貂蝉的...