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炒肝儿的做法老北京 (炒肝儿)

admin2年前 (2024-01-26)178

炒肝儿的简介炒肝儿是北京地区著名的汉族传统小吃之一，起源于清末时期，它的前身是前门外鲜鱼口会仙居的白水杂碎，经过改进后演变成了现在的炒肝儿，虽然名字里带有肝字，但实际上它的主要成分是猪肥肠，猪肝只占了...