门源奶皮是青海省门源回族自治县特产，其中在该县麻莲回族乡产的奶皮质量最好，门源奶皮选用优质牧草和雪山泉水养育的牦牛和犏牛的新鲜奶汁作为原料，采用回族民间传统工艺制作而成，它富含优质蛋白质、脂肪以及钙、铁、锌等多种人体所需的微量元素，奶皮呈白…