张久礼老人，原籍山东莱州，年少时家境贫寒，吃百家饭长大，十六岁那年，只身来到青岛，跟人学徒，凭借那股韧劲和细心，早早地就练就了一套制作烧鸡的本事，后来，随着大批人流闯关东，在沈阳安了家，并找到了工作，一九八二年，伴随着改革开放的春风，已过花…