拔丝马蹄

拔丝马蹄是一道以襄阳马蹄，即荸荠，为主要原料制作而成的美食，来自南漳的荸荠口感沙甜，无渣，品质优良，制作拔丝马蹄的关键在于熟练掌握油温和火候，确保马蹄成菜时丝长而不堕底，从而使得菜品口感香甜可口，并具…