乌鲁木齐手抓肉是一道特色美食，其名称源自哈萨克民族的一种羊肉食用方式，即用手抓着吃，手抓肉多使用羊肉作为主要原料，是草原牧民最常用和最喜欢的餐食，也是他们招待客人时必不可少的食品，手抓肉的特点是味道清纯、肉质软嫩、油香不腻，它不仅可以品尝肉…