青松烧鸭简介烧鸭在玉溪菜谱中向居首位，驰名全省，清代著名诗人杨竹溪有，棋阳竹枝词，赞玉溪烧鸭，其诗云，鸭卵能教谷抱成，百千万亿广资生，红泥炉内包燔熟，大嚼何辞饮巨觥，玉溪烧鸭近似北方烤鸭，但又有自己的特点，多选用四十至六十天、重量在一公斤左…