脑髓卷，作为湖南湘潭的一种地方小吃，有着独特的特点和历史，实际上，脑髓卷并不是用动物的脑髓制成的，而是由去皮去素的猪肉绞成肉泥，然后冷冻成卷状而成，由于其原料的形状类似于脑髓，因此得名脑髓卷，脑髓卷是湘潭市的一种著名风味小吃，具有悠久的历史…