米肠是一种吉林朝鲜族风味的小吃，其制作材料包括猪大肠、大米、糯米、猪板油、鲜猪血块、卷心菜丝、熟豆油、酱油、葱末、精盐、辣椒粉、肉汤和蒜泥，米肠的制作方法是将猪大肠经过用精盐和醋搓洗干净后，放入冷水中浸泡2小时左右，然后剪成一米长的段，同时…