两面黄是一种苏州特色的传统面食，曾被称为面条中的皇帝，因其独特口感和价格不菲而闻名，解放后供应逐渐减少，二三十年前已经消失了，近年来，在苏州老字号餐饮界再次兴起，受到了更多人的关注，两面黄主要分为硬两面黄和软两面黄两种，硬两面黄是将生面条油…

两面黄是一种苏州特色的传统面食，被誉为面条中的皇帝，价格不菲，自解放以来，供应量极其有限，几乎消失了二三十年，近年来，苏州老字号餐饮界再次掀起了两面黄的热潮，两面黄分为硬两面黄和软两面黄两种，硬两面黄是将生面炸至金黄色，而软两面黄则是先煮面…