张汪板鸭，是枣庄的传统名吃，它得名于滕州市张汪镇生产的板鸭，张汪镇生产的板鸭是由个体专业大户张井坤精心制作的，他采用了20多种天然名贵中药材进行综合调配，并选择了微山湖蛋鸭作为原材料，制作过程中，他采用了轻火慢炖和流程工艺的煮制方法，张汪板…