猫耳朵是一种在山西、陕西等地流行的汉族传统面食，其并非如名字所说用猫耳制成，只是因形似猫耳故名，在中国华北地区，猫耳朵大多像其他面食一样作为主食，而在南方地区多作为点心和小吃食用，猫耳朵起源于中国北方地区，主要是晋语区，如山西省中北部、内蒙…