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晋中油泼面 (晋中油面)
清乾隆年间，太谷县即有油馍、油食等油炸食品，到咸丰、同治时，西街隆盛长，原名隆盛昌，开始生产油面，专供大户人家食用，文子字号，文元堂、文令堂、文成堂，增加了原料，改进了工艺，使油面更富特色，这些字号逐...
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