簸箕粄是一种客家传统食品，也被称为笼床板或者卷粄，它在广东地区被称为肠粉，在闽南地区则被称为粿条，但它们都是用大米磨浆入笼蒸出的半透明的米粉片，只是吃法稍有不同而已，簸箕粄这个名字源于它早年蒸制出来的米粉皮是摊在簸箕上晾凉的缘故，和许多地方…