黄金肉，又称油塌肉片，是一道满族古老的宫廷风味名菜，用上好的新鲜猪肉制作而成，它曾被列为满族珍馐第一味，自清朝建立以来，每次大典盛会和正式宴席前，第一道菜必须是黄金肉，据传说，这道美食是由清太祖爱新觉罗努尔哈赤所创制，传说努尔哈赤在未发迹前…